Все садоводы-любители в Подмосковье задаются вопросом, когда самое благоприятное время для сбора моркови и свеклы. Для сохранения полезных свойств овощей главным правилом является их своевременный сбор.
Как определить степень зрелости плодов
Важный этап в сборе урожая – это определение степени зрелости овощей. Морковь выдает свою зрелость по листьям ботвы.
На заметку!
Если они стали желтоватого оттенка и склонились к земле – это верный знак зрелости плода.
Отличным соседом для моркови является свекла. Они отлично ладят и не мешают росту друг друга. Это тот овощ, который не требует определенных сроков выкапывания. Именно по внешнему признаку и размеру свеклы можно определить зрелость. Однако некоторые садоводы не любят полагаться на внешние признаки, поэтому производят выкапывание одного или двух плодов для достоверности. Свекла, как и морковь, в момент зрелости, дает желтый оттенок листьев.
Также сбор свеклы зависит от ее сортов. Раннеспелая свекла созревает спустя 2-3 месяца после посадки. Среднеспелая – спустя 2,5-3,5 месяца. Поздняя – занимает первое место по длительности хранения: спустя 8 месяцев после посадки такая свекла остается спелой и вкусной.
Самые благоприятные дни для уборки в 2023 году
При выборе срока для уборки овощей важно учитывать некоторые факторы:
- сорт;
- погодные условия;
- время посева.
На заметку!
Садоводы с давних времен отдают предпочтение лунному календарю. Ведь время убывания и пребывания Луны значительно влияет на урожай.
Согласно климату
При сборе урожая в 2023 г. немаловажным фактором являются погодные условия и температура воздуха. Оптимальная температура для сбора корнеплодов — -3-+5 °С. В Подмосковье такая температура обычно с конца сентября и до середины октября.
С учетом сорта моркови и свеклы
Сорт корнеплода также влияет на спелость. В Подмосковье раннюю морковь следует убирать в июле. Среднеспелая в данной полосе созревает в срок от начала августа до середины сентября. Позднюю морковь следует убирать с конца сентября и до последних чисел октября.
Свекла также имеет разные сорта. Раннюю свеклу положено убирать в конце июля-начале августа. Среднеспелые корнеплоды можно убирать с грядки в середине августа. Поздняя свекла дозревает дольше всех, поэтому ее следует убирать с начала сентября до конца октября.
По лунному календарю 2023 года
Лунный календарь – отличный помощник для любого садовода.
На заметку!
Именно по нему можно узнать срок сбора урожая. Таблица благоприятных дней уборки представлена как лунный календарь для сбора корнеплодов.
- Самые благоприятные дни - 19, 20, 28
- Благоприятные дни - 04, 05, 06, 09, 17, 18, 21, 23, 24, 27, 29
- Нейтральные дни - 01, 02, 07, 08, 10, 12, 15, 16, 22, 25, 26
- Нежелательные дни - 03, 11, 13, 14, 30
- Самые благоприятные дни - 17, 25
- Благоприятные дни - 03, 05, 07, 11, 18, 19, 20, 21, 24, 26, 29, 31
- Нейтральные дни - 01, 02, 04, 06, 08, 10, 12, 15, 16, 22, 23, 27, 28, 30
- Нежелательные дни - 09, 14
- Самые неблагоприятные дни - 13
Главные правила уборки плодов моркови и свеклы
Чтобы собранный урожай сохранил сочность и обилие витаминов, нужно знать главные правила уборки корнеплодов:
- Собирать корнеплоды лучше руками. При использовании каких-либо подручных инструментов можно повредить плоды, и они начнут гнить раньше времени.
- При выкапывании моркови с ее поверхности нужно удалить землю руками.
- Обязательно срезать ботву и листья, иначе влага останется в корнеплодах, и процесс гниения пойдет быстрее.
При ошибках сбора овощей они могут быстро испортиться и не долежать до зимы.
Правила хранения урожая моркови и свеклы
Собрать урожай правильно – это лишь часть важного дела. Вторая часть – сохранение корнеплодов.
Условия хранения
Подготовить «новый дом» для урожая нужно заранее. Если требуется, то проветрить, обязательно избавиться от влаги и возможного проникновения туда грызунов.
На заметку!
Для решения двух проблем сразу можно побелить стены: так влага уйдет быстрее и помещение будет дезинфицировано.
Свекла проста в хранении. Ее можно хранить в мешках. Главное — держать ее при температуре около 3-4 °С.
Морковь же довольно капризна при хранении: у нее тонкая кожа. Корнеплод может быстро засохнуть, поэтому нужно соблюдать необходимую концентрацию влажности в помещении.
Можно ли хранить корнеплоды вместе
Хранить морковь и свеклу можно дома, в погребе и даже на балконе. Данные плоды не привередливы и спокойно могут храниться в одном ящике или контейнере.
На заметку!
Но они не должны соприкасаться друг с другом, иначе могут возникнуть проблемы. Овощи начнут быстрее портиться.
Главное, перед этим удалить кожицу.
Часто свеклу натирают на терке и раскладывают в емкости, после отправляют в морозилку.
1. В плоде обитают грибки и бактерии, которые были занесены в землю.
2. Неблагоприятные условия для хранения. В помещении может быть слишком влажно или, наоборот, сухо для корнеплода.
3. Неправильная подготовка овощей непосредственно перед хранением. Если не срезать ботву на корнеплоде, то остается влага, которая никуда не уходит.
Если грибок начинает поражать поверхность корня, то при сборе корнеплода бактерии проникают внутрь, свекла гниет.
1. Повышенная влажность или сухость в помещении.
2. Резкий скачок температуры.
3. Несоблюдение правил хранения.
Лучше хранить овощи не в речном песке, а в глинистом.
Перед выкладкой корнеплода в ящики с песком нужно следовать некоторым правилам:
1. После выкапывания моркови ей следует отлежаться 2-3 дня. К этому времени кожура подсохнет.
2. Перед выкладкой овощей в контейнер или ящик следует застелить целлофановый пакет, чтобы песок не рассыпался.
3. Песок засыпать слоем в 2-3 см.
4. Корнеплоды выкладывать так, чтобы они не прикасались друг к другу.
5. Засыпать песком толщиной в 10 см. Продолжать, пока не заполнится ящик.
Чтобы сохранить корнеплоды до следующего урожая, требуется соблюдать ряд правил не только при его сборе, но и при хранении.
Хранить урожай можно в его исходном виде. Также его можно измельчить и заморозить, перед этим распределив в контейнеры. Правильная посадка овощей, своевременный сбор и соблюдение правил хранения – залог хорошего урожая.
