Когда и как привильно собирать крыжовник

Деревья и кустарники

Крыжовник является одной из самых популярных ягодных культур. Его с успехом выращивают как на юге России, так и в северных регионах. Сбор ягоды рекомендуют проводить после достижения технической спелости, но с учетом лунного календаря.

Когда собирать крыжовник: благоприятные дни, таблица

Когда и как привильно собирать крыжовник

Крыжовник растет почти на всех приусадебных участках. Этот кустарник неприхотлив в уходе, но при этом очень урожайный. Именно поэтому его так любят садоводы. У большинства сортов ягоды не отличаются дружным созреванием. Они поспевают постепенно, что можно считать плюсом, так как не всегда есть время для срочной переработки.

Срок созревания зависит от сорта, региона выращивания. Ягоды могут поспеть с первой половины июля до конца августа. Время сбора определяют визуально. На стадии технической спелости кожица у крыжовника толстая, мякоть достаточно плотная. При этом ягоды легко отделяются от плодоножек, меняют окраску. Цвет созревшего крыжовника может быть светло-зеленым, желтым, красным и даже черным. Все зависит от сортовых особенностей.

На стадии потребительской спелости кожица истончается, ягода становится слегка прозрачной на просвет, мягкой. Для этого этапа характерна еще более выраженная окраска. Содержание сахаров увеличивается, крыжовник становится более сладким.

На заметку!

В слегка недозрелом крыжовнике витамина С больше, но по вкусу он более кислый.

Для варенья, изготовления джемов лучше собирать ягоды в стадии технической спелости. Это облегчает переработку, повышает срок хранения заготовок. Для употребления в свежем виде подходит крыжовник как в стадии технической спелости, так и слегка перезревший. Чтобы определиться со сроками сбора, нужно решить, для чего будут использовать ягоды. Если необходимо заготовить их на зиму, астрологи советуют учитывать и лунный календарь.

Собирать ягоды лучше на убывающую Луну. Крыжовник, собранный с кустов в такие периоды, лучше хранится. Это актуально как в отношении свежей ягоды, заложенной на хранение, так и для заготовок. В 2021 году при сборе крыжовника рекомендуют ориентироваться на таблицу, в которой приведены благоприятные даты.

Месяц/Фаза ЛуныБлагоприятные дниНеблагоприятные дниЗапрещенные дни
Июль1-9, 25-3111-2310, 24
Август1-7, 23-319-218, 22

На заметку!

Запрещенными считают дни новолуния и полнолуния. Это крайне неблагоприятные периоды, в которые не рекомендуют делать любые работы в саду и огороде.

Опытные садоводы советуют придерживаться лунного календаря, но при этом учитывать и другие факторы. Нужно действовать по ситуации. Крыжовник созревает постепенно, поэтому вполне можно организовать сбор в благоприятные дни, если продумать все заранее. Но когда по каким-то причинам сроки уже пропущены, крыжовник перезрел или близок к этом состоянию, а Луна только начала расти, нет смысла ждать 2 недели. Но можно сократить риски, если уделить больше внимания соблюдению технологии переработки.

Когда собирать крыжовник по регионам

Регион выращивания имеет очень большое значение. В северных областях ягода созревает намного медленнее. Нужно учитывать и погодные факторы. Например, если лето выдалось холодным, может быть задержка в созревании ягод на 1-3 недели.

В Подмосковье

Когда и как привильно собирать крыжовник

Крыжовник собирают в Подмосковье с середины июля до второй половины августа. Это примерные сроки. Очень многое зависит от сортовых особенностей. Такие раннеспелые сорта как Родник, Кубанец, Любимец можно срывать уже во второй декаде июля. Среднеспелые сорта – Русский, Сенатор, Фламинго – в Подмосковье созревают с середины июля до окончания первой декады августа. Позднеспелые сорта – Северянин, Серенада – в средней полосе России собирают после 10 августа и до конца месяца.

В Сибири

Климатические условия в Сибири более суровые, поэтому сроки сбора крыжовника отодвигаются. Среднеспелые сорта созревают ближе к концу июля, а поздние во второй половине августа. Раннеспелый крыжовник в регионах с холодным климатом созревает в третьей декаде июля, но не все садоводы его выращивают из-за угрозы возвратных заморозков. Такие сорта зацветают очень рано.

На Урале

Крыжовник собирают на Урале с третьей декады июля и до конца августа. Многое зависит не только от сорта, но и от погоды, от расположения кустарников на участке. Если крыжовник растет в тени, он созреет на 1-2 недели позже того, который растет на солнце. По этой причине в регионах с холодным климатом ягодные кустарники рекомендуют располагать исключительно на открытых солнечных территориях.

В Ленинградской области

Сроки сбора в Ленинградской области для крыжовника примерно такие же, как и для Подмосковья. Ягоду начинают убирать со второй декады июля и продолжают до конца августа, в зависимости от того, какие сорта растут на участке.

На заметку!

Крыжовник можно снимать с кустов в слегка зеленом виде, но нужно учитывать, что он не дозреет дома, а начнет портиться.

Как правильно собирать крыжовник

Когда и как привильно собирать крыжовник

На ветках крыжовника очень много шипов, которые делают сбор ягод малоприятным. Есть сорта с небольшим количеством колючек, но их мало. Для безопасного сбора рекомендуют заранее подготовить специальную одежду. Главным условием служит наличие перчаток и кофты с длинными рукавами. При работе с кустами рекомендуют соблюдать осторожность.

Собирать ягоды лучше вручную. В этом случае можно сразу же отсортировать некачественные экземпляры. Степень повреждения урожая при ручном сборе минимальная. Если по каким-то причинам убирать крыжовник вручную невозможно, стоит приобрести специальное приспособление в виде гребенки. Им следует проводить по кустам, а ягоды будут осыпаться в подставленные емкости.

Можно сделать приспособление для сбора крыжовника самостоятельно. Для этого нужно разрезать пластиковую бутылку, сделать зубчики и рукоятку. Но в данном случае многие собранные ягоды будут повреждены. Их нужно перерабатывать немедленно и дополнительно сортировать.

Собирать крыжовник лучше не рано утром, а ближе к 11 часам, когда роса успеет подсохнуть. Сухая ягода лучше хранится, меньше риск сбраживания. Если нет возможности сразу же переработать урожай, нужно разложить крыжовник в сухие емкости не очень толстым слоем. В ведрах он быстро портится.

Учитываете ли вы лунные циклы при  сборе крыжовника?

  • Да, всегда учитываю. Заготовки так хранятся лучше.
  • Не учитываю, собираю, когда крыжовник поспевает и когда мне это удобно.
  • Едим ягоды прямо с куста, поэтому массового сбора нет. На заготовки почти ничего не остается.
Часто задаваемые вопросы
Почему крыжовник не плодоносит, а только наращивает побеги и листву?
Почему крыжовник сбрасывает ягоды?
Почему крыжовник покрывается белым налетом?
Почему крыжовник мелкий?
Что делать если крыжовник заболел мучнистой росой?
Что делать если крыжовник засох?
Что делать если крыжовник покрылся плесенью?
Что делать если крыжовник осыпается?
Что делать если крыжовник забродил?

Собирать крыжовник на варенье и другие заготовки рекомендуют по лунному календарю, в убывающую фазу. Ягода отличается постепенным созреванием, поэтому можно выбрать время, которое устроит по всем параметрам. Сбор крыжовника нужно проводить в соответствии с определенными правилами. Это позволяет сохранить ягоды свежими на более длительный срок.

Тест для садоводов и огородников

Пройдите тест и проверьте свои знания в садоводстве.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Дела в саду 🌻 – садовый онлайн журнал🌺 для дачников и огородников
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Елизавета

    Хотелось бы узнать на какой год начинает плодоносить крыжовник, давно мечтаю посадить у себя на даче?

    Ответить
Почему крыжовник не плодоносит, а только наращивает побеги и листву?
Отсутствие плодов на кустах крыжовника является серьезной проблемой. Ягодная культура может нормально развиваться и расти до 15 лет, но только при условии правильного ухода, регулярного внесения подкормок. Если куст внезапно перестал плодоносить, причина может быть в старении и чрезмерной загущенности. Молодым побегам просто не хватает питания.

Стоит обращать внимание и на сортовые особенности. Есть разновидности, для которых обязательно нужны опылители. Такой крыжовник будет плодоносить только в том случае, если рядом растет куст другого сорта. Нужно также обратить внимание на состояние листвы, побегов. Появление пятен, налета указывает на заражение болезнями, вредителями. В таких случаях возможно отсутствие плодоношения. Если куст активно растет, листва очень пышная, это, вероятнее всего, переизбыток азота. В данной ситуации все силы растение тратит на наращивание побегов, но в ущерб плодоношению.
Почему крыжовник сбрасывает ягоды?
Опадание плодов может быть вызвано несколькими причинами. В первую очередь стоит обратить внимание на состояние куста. Если листья желтеют, на них или ягодах появился налет, на стеблях или других частях растения видны насекомые, можно предположить, что проблема вызвана вредителями. Нужно обработать посадки инсектицидами, но при этом внимательно изучить информацию на упаковке. У каждого средства свой период ожидания, после обработки ягоды нельзя есть на протяжении 10-14 дней.

Если кусты выглядят здоровыми, но плоды осыпаются, проблема может быть в недостаточном или избыточном поливе. Стоит отрегулировать количество поступающей влаги, а если крыжовник уже созрел, лучше собрать его, пока он не осыпался.
Почему крыжовник покрывается белым налетом?
Появление белесого налета на плодах и листьях чаще всего наблюдается в середине июля. Причиной служит заболевание, которое называется мучнистая роса. Это грибковая инфекция. Она распространяется достаточно быстро, особенно в условиях жары и повышенной влажности. Ягоды с налетом нельзя назвать несъедобными, но употреблять их в пищу неприятно.
Почему крыжовник мелкий?
Размер ягод зависит от сортовых особенностей, условий выращивания и многих других факторов. Есть сорта с достаточно мелкими плодами. Это их особенность. Если ягоды должны быть крупными, но со временем измельчали, стоит обратить внимание на уход за кустарником. Нужно каждый год вырезать старые побеги, проводить омолаживающую обрезку.

Ягоды могут стать мелкими от недостатка питания, света. Если крыжовник растет в тени, стоит подумать над тем, как это исправить. Старые кусты тоже не дают крупных плодов. Если это повторяется из года в год, урожайность совсем плохая, кустарник пора менять.
Что делать если крыжовник заболел мучнистой росой?
Мучнистая роса – достаточно серьезное заболевание. Оно даже может стать причиной гибели кустарника. Споры грибка сохраняются в почве, на стеблях, листьях, плодах. Сразу же после окончания плодоношения кусты нужно обработать медным купоросом 1%. Можно использовать фунгициды, содержащие медь. Через 2-3 недели обработку стоит повторить.

Фунгициды лучше чередовать. Опрыскивать необходимо не только сами кустарники, но и почву вокруг. Ранней весной, когда почки еще не набухли, стоит пролить пораженные кусты горячей водой. Температура должна быть +75...+80°C.
Что делать если крыжовник засох?
Засыхание кустарника может произойти по нескольким причинам. Самая безобидная заключается в нарушении режима полива. Если почва вокруг куста сильно сухая, нужно хорошо пролить ее, внести удобрение.

Когда ветки сохнут, листья опадают, на них есть точки, пятна, можно предположить поражение вредителями. Особенно опасен желтый пилильщик. Он уничтожает листья, в результате куст постепенно засыхает и гибнет. Опрыскивание инсектицидами в такой ситуации лучше провести как можно быстрее.
Что делать если крыжовник покрылся плесенью?
Белый налет, плесень на крыжовнике указывает на заражение грибковой инфекцией. Необходимо обработать кустарники фунгицидами. Выбор достаточно широкий:

Топаз;
Фундазол;
Каптан;
Фталан;
Хомецин;
ХОМ;
медный купорос.
Внимание!

Нельзя опрыскивать кусты только во время цветения. Даже если уже начали созревать ягоды, это не является противопоказанием. Но нужно будет выждать некоторое время перед сбором.
Что делать если крыжовник осыпается?
Часто осыпание ягод связано с неправильным поливом, болезнями, слишком жаркой и сухой погодой. Если опадают сильно недозрелые плоды, нужно выяснить причину такого явления, после чего устранить провоцирующий фактор. Можно полить кустарники, внести удобрения, обработать от болезней и вредителей.

Ягоды могут начать осыпаться и в связи с перезреванием. В таком случае нужно просто собрать урожай.
Что делать если крыжовник забродил?
Иногда случается так, что ягоды сильно размягчаются и прямо на кустах начинают бродить. Изменяется их вкус. Такое бывает, когда плоды переспевают и перегреваются на солнце. Если это произошло, можно попробовать сделать из них вино, настойку. Сбродивший крыжовник на варенье не пойдет. В сети садоводы оставляют отзывы и делятся советами. Некоторые хозяйки готовят из сброившей ягоды соусы для мяса, рыбы, а потом их замораживают и используют по мере необходимости.